Che gusto ha la felicità? Quello di generosi piatti con sapori speziati su una tavola imbandita, di un delizioso snack fritto o di un rinfrescante succo di frutta tropicale appena spremuto? Tutte queste prelibatezze e altre ancora aspettano gli amanti dei piaceri del palato a Mauritius, l’incantevole isola dell’Oceano indiano in cui ognuno troverà ristoro per il corpo e relax per la mente.
Il cibo è una parte importante della vita a Mauritius! La cucina locale è influenzata da un variegato mix di culture che si sono stratificate e mescolate nel corso dei secoli: India, Cina, Africa ed Europa si sono unite qui, creando un vero e proprio crogiolo di sapori. Assaggiare lo sfrigolante cibo di strada, i morbidi dholl puris, i biryani piccanti, i noodles fritti, i pasticcini e la frutta tropicale fresca fa parte dell’esperienza di viaggio!
Ecco alcune delle tante specialità da non perdere!
Biryani
Il famoso biryani è un piatto di riso misto preparato con spezie e carne, originario del subcontinente indiano. Ma il biryani mauriziano è unico e ha un sapore diverso rispetto ad altri posti in cui potresti averlo provato prima. Più che un semplice piatto, si dice che il profumo delle sue spezie evochi festeggiamenti, ed è diventato il pasto preferito nelle occasioni speciali per molte famiglie mauriziane.
Gateaux Piments
Queste deliziose polpettine mauriziane fritte e dalla consistenza croccante, assomigliano ai falafel ma si distinguono per una spiccata nota piccante. Sono uno spuntino tradizionale locale a base di piselli, peperoncino e coriandolo. Il modo preferito di mangiarli a Mauritius? Sbriciolati all’interno di una soffice baguette bianca.
Succhi di frutta tropicale fresca
Per iniziare la giornata con una marcia in più, trovare ristoro durante un’escursione o rinfrescarsi mentre ci si rilassa in spiaggia, non c’è niente di meglio che un succo di frutta tropicale fresca appena spremuto: lo si può trovare in tutti gli hotel, nei mercati e nei chioschi.
L’itinerario giusto per provarli tutti! Assaggiare il tipico street food di Mauritius e mangiare in alcuni dei migliori ristoranti locali è una parte importante, forse imprescindibile dell’esperienza di viaggio: ci sono molte cose da fare a Mauritius, ma per conoscerla veramente, bisogna assaggiarla. Con i tour ideati da Taste Buddies è possibile scoprire l’isola, la sua cultura e il suo stile di vita attraverso le proprie papille gustative.
No#News Magazine è il periodico dell’ozio, non nell’accezione oblomoviana del temine, ma piuttosto in quella dell’Antica Roma dell’otium, ovvero del tempo (libero) da impiegare in attività di accrescimento personale. L’ozio, quale uso ponderato del tempo.
Una luogo di analisi e dibattito (senza essere troppo pomposi) sulle numerose sfaccettature e forme che la cultura può assumere e della pienezza di emozioni che questa può dare.
Una rivista che osserva e narra il fermento delle “nove arti” e che indaga la società odierna al fine di fornire approfondimenti meditati e di lungo respiro.
