La cucina svedese è un affascinante viaggio attraverso secoli di storia e culture influenti, che ha dato vita a un patrimonio culinario unico e affascinante. Questa tradizione gastronomica è stata fortemente influenzata da fattori geografici, stagionalità e disponibilità di ingredienti, oltre a interazioni con altre culture europee nel corso del tempo.
La cucina svedese ha radici profonde nella tradizione agricola e nelle pratiche di conservazione alimentare. Durante l’era vichinga, i Svedesi erano strettamente legati al mare, con il pesce che costituiva una parte essenziale della loro dieta. Tuttavia, nel corso dei secoli, il paese ha subito numerose influenze culinarie, tra cui quella tedesca, francese e russa, portando a una varietà di sapori unici.
10 piatti caratteristici assolutamente da provare in Svezia
Köttbullar
Le famose polpette svedesi, di solito servite con purè di patate, salsa di mirtilli rossi e spesso accompagnate da crauti.
Gravlax
Sottili fette di salmone crudo marinato con una miscela di zucchero, sale e aneto, spesso servite con senape all’aneto.
Smörgåsbord
Un buffet di piatti freddi e caldi che include una vasta gamma di ingredienti, come pesce affumicato, carne, insalate, pane nero e sottaceti.
Sill
Le aringhe sott’aceto sono una specialità amata, spesso servite con cipolla rossa e panna acida.
Pyttipanna
Un piatto di avanzi che combina carne e patate, spesso accompagnato da uova fritte e barbabietole.
Janssons Frestelse
Una sorta di gratin di patate con cipolle e acciughe, dal sapore ricco e cremoso.
Kanelbullar
I classici rotoli alla cannella, un’irrinunciabile prelibatezza per la colazione o la merenda.
Raggmunk
Pancake di patate spesso servito con bacon e marmellata di mirtilli rossi.
Kaldolmar
Involtini di carne ripieni di riso, carne macinata e spezie, solitamente serviti con salsa bruna.
Svensk Pannkaka
Una sorta di crepe spessa, spesso mangiata con confettura di frutti di bosco o zucchero a velo.
Mentre esplorate i gusti della cucina svedese, non dimenticate di accompagnare questi piatti con alcune bevande tradizionali: la birra è molto popolare in Svezia, con una crescente scena di birrifici artigianali, l’Akvavit, uno spirito a base di erbe e spezie, spesso servito a temperatura fredda e utilizzato come digestivo, o il Glögg, un vino caldo speziato, spesso consumato durante il periodo natalizio.
Smaklig måltid! (Buon appetito!)
Direttore editoriale di No#News Magazine.
Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.
Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare ai sofferenti per amore, inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.
Melomane vecchio stampo: è chiamato il fondamentalista del Loggione. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita tuttavia rimane la Tosca.
