La cucina rumena è un vero e proprio tesoro culinario che riflette la ricca storia e la diversità culturale di questo affascinante paese dell’Europa orientale. Con una mescolanza di influenze provenienti da vicini e lontani, la cucina rumena è un piacere per i sensi, offrendo una vasta gamma di piatti gustosi e unici.
La cucina rumena ha radici antiche che risalgono all’epoca dei Daci e dei Romani. Nel corso dei secoli, la Romania è stata influenzata da vari popoli e culture, inclusi Ungheresi, Turchi, Greci e Slavi. Queste influenze si riflettono chiaramente nei piatti tradizionali che combinano ingredienti locali con tecniche di cucina importate.
10 piatti caratteristici assolutamente da provare in Romania
Mămăligă
Una sorta di polenta servita spesso con formaggio feta e salsiccia.
Sarmale
nvoltini di foglie di cavolo ripieni di carne di maiale, riso e spezie.
Mici
Salsicce di carne tritate, condite con spezie e aglio, di solito grigliate.
Ciorbă de Perișoare
Una zuppa chiara con polpette di carne e verdure.
Mămăligă cu Brânză și Smântână
Polenta servita con formaggio fresco e panna acida.
Mămăligă cu Pui
Polenta servita con pezzi di pollo in umido.
Mititei
Salsicce alla griglia simili ai mici, ma più piccole e spesso speziate diversamente.
Ardei Umpluți
Peperoni ripieni con carne macinata e riso, cotti al forno.
Ciorbă de Burtă
Una zuppa piccante a base di trippa, verdure e panna acida.
Papanași
Un dolce a base di gnocchi di formaggio fritti, servito con marmellata e panna acida.
Mentre esplori la cucina rumena, non dimenticare di abbinare i piatti con bevande locali che ne esalteranno i sapori unici. La Romania ha una tradizione birraria solida. Sorseggia una bere la mese con piatti di carne grigliata o salsicce. I vini rumeni poi sono in costante crescita di qualità e popolarità. Prova un Fetească Neagră per piatti di carne o un Grasă de Cotnari con i dessert, il invece Tuică è un brandy di prugne tradizionale rumeno, ottimo come aperitivo.
Una bevanda tradizionale a base di frutta cotta è Compot, perfetta per rinfrescarsi durante i mesi caldi.
Bucura-te de masa ta! (Buon appetito!)
Direttore editoriale di No#News Magazine.
Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.
Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare ai sofferenti per amore, inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.
Melomane vecchio stampo: è chiamato il fondamentalista del Loggione. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita tuttavia rimane la Tosca.
