La cucina ceca, ricca di tradizione e storia, è un riflesso delle influenze culturali che hanno plasmato questo paese dell’Europa Centrale nel corso dei secoli. La storia culinaria della Repubblica Ceca è fortemente radicata nelle tradizioni medievali e nella sua posizione centrale nell’Europa. Durante il periodo dell’Impero Austro-Ungarico, la cucina ceca ha subito l’influenza delle cucine tedesca, ungherese e austriaca. Questo ha portato alla creazione di una cucina che combina elementi di queste culture con ingredienti locali.
10 piatti caratteristici assolutamente da provare in Repubblica Ceca
Svíčková
Uno dei piatti nazionali, è costituito da carne di manzo marinata in salsa di panna acida, servita con knedlíky (gnocchi) e verdure.
Vepřo-knedlo-zelo
Un altro piatto iconico che comprende carne di maiale arrosto, knedlíky (gnocchi) e crauti.
Guláš
Una versione ceca dello stufato di carne, spesso preparato con carne di manzo, cipolle e paprika, servito con knedlíky.
Uzené
Carne affumicata, solitamente maiale o manzo, servita come affettato o in piatti come il “ucho.”
Bramboráky
Questi sono frittelle di patate, spesso arricchite con erbe aromatiche o verdure e servite con salsa.
Smažený sýr
Formaggio impanato e fritto, spesso accompagnato da salsa tartara.
Cukroví
I dolci ceci sono celebri, con una vasta gamma di biscotti e dolcetti tradizionali.
Trdelník
Un dolce al forno a spirale, cosparsa di zucchero e cannella, molto popolare tra i turisti.
Palačinky
Le crepes ceca, spesso farcite con marmellata, cioccolato o panna montata.
Koláče
Piccole torte dolci riempite con marmellata, noci o poppy seeds.
Oltre ai deliziosi piatti, la cucina ceca offre un assortimento di bevande che si sposano perfettamente con i sapori tradizionali. La Repubblica Ceca è rinomata per la sua birra di alta qualità. Provate la famosa Pilsner Urquell o la Budweiser Budvar per un’esperienza autentica. La Becherovka è un liquore a base di erbe, spesso consumato come aperitivo o digestivo e il Slivovice un brandy di prugne, una delle bevande alcoliche più tradizionali del paese.
Direttore editoriale di No#News Magazine.
Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.
Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare ai sofferenti per amore, inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.
Melomane vecchio stampo: è chiamato il fondamentalista del Loggione. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita tuttavia rimane la Tosca.
