La cucina ceca, ricca di tradizione e storia, è un riflesso delle influenze culturali che hanno plasmato questo paese dell’Europa Centrale nel corso dei secoli. La storia culinaria della Repubblica Ceca è fortemente radicata nelle tradizioni medievali e nella sua posizione centrale nell’Europa. Durante il periodo dell’Impero Austro-Ungarico, la cucina ceca ha subito l’influenza delle cucine tedesca, ungherese e austriaca. Questo ha portato alla creazione di una cucina che combina elementi di queste culture con ingredienti locali.

10 piatti caratteristici assolutamente da provare in Repubblica Ceca

Svíčková

Uno dei piatti nazionali, è costituito da carne di manzo marinata in salsa di panna acida, servita con knedlíky (gnocchi) e verdure.

Vepřo-knedlo-zelo

Un altro piatto iconico che comprende carne di maiale arrosto, knedlíky (gnocchi) e crauti.

Guláš

Una versione ceca dello stufato di carne, spesso preparato con carne di manzo, cipolle e paprika, servito con knedlíky.

Uzené

Carne affumicata, solitamente maiale o manzo, servita come affettato o in piatti come il “ucho.”

Bramboráky

Questi sono frittelle di patate, spesso arricchite con erbe aromatiche o verdure e servite con salsa.

Smažený sýr

Formaggio impanato e fritto, spesso accompagnato da salsa tartara.

Cukroví

I dolci ceci sono celebri, con una vasta gamma di biscotti e dolcetti tradizionali.

Trdelník

Un dolce al forno a spirale, cosparsa di zucchero e cannella, molto popolare tra i turisti.

Palačinky

Le crepes ceca, spesso farcite con marmellata, cioccolato o panna montata.

Koláče

Piccole torte dolci riempite con marmellata, noci o poppy seeds.

Oltre ai deliziosi piatti, la cucina ceca offre un assortimento di bevande che si sposano perfettamente con i sapori tradizionali. La Repubblica Ceca è rinomata per la sua birra di alta qualità. Provate la famosa Pilsner Urquell o la Budweiser Budvar per un’esperienza autentica. La Becherovka è un liquore a base di erbe, spesso consumato come aperitivo o digestivo e il Slivovice un brandy di prugne, una delle bevande alcoliche più tradizionali del paese.