Da oltre vent’anni Park Hyatt Milano racconta l’essenza dell’ospitalità italiana di lusso. Con una vista privilegiata sulla Galleria Vittorio Emanuele II e a pochi passi dalla Madonnina, questo iconico hotel a cinque stelle celebra San Valentino attraverso esperienze gastronomiche uniche nei suoi raffinati hub
Pellico 3 Milano

Per una serata all’insegna del romanticismo e della raffinatezza, lo chef Guido Paternollo propone un menu degustazione esclusivo, che si compone di sei portate. La serata inizia con un abbraccio tra mare e terra con la Capasanta, Foie Gras, Prezzemolo. Si prosegue con Triglia, Lardo di Colonnata, Sedano, Vino Rosso e lo Spaghetto alla Chitarra cotto in Estrazione di Zuppetta di Pesce allo Zafferano.

Qui la pasta diventa poesia evocando i profumi e i colori di terre lontane. È la volta poi del Risotto agli Agrumi, Gamberi Rossi Marinati, Pepe Rosa e di Cayenna, una pietanza fresca, vivace dalle note marine e poi l’Aragosta Cotta ai Carboni, Radicchio Tardivo, Champignon, Aceto Balsamico.

L’aragosta è esaltata dal tipo di cottura che ne amplifica il sapore intenso e fumé. Il radicchio tardivo e i funghi champignon portano una nota terrosa, arricchita dal carattere dolce e acidulo dell’aceto balsamico. Si chiude con il Soufflé al Cioccolato e Sorbetto ai Frutti Rossi. Il finale perfetto per una serata romantica. Accompagna il menu una bottiglia di Champagne Vilmart & Cie Premiere Cru, Grand Reserve Brut, per brindare con eleganza a un amore senza tempo. (Prezzo: 350 € a coppia).

La Cupola

Per chi invece preferisce cenare sotto le stelle, La Cupola accoglierà gli ospiti con tre portate per un’esperienza calda e avvolgente. Il menu prevede: Tartare di Tonno Rosso, Insalatina Invernale di Finocchio e Arancia Sanguinella (€38): un piatto fresco e leggero che celebra i colori e i sapori dell’inverno, Risotto Cacio e Pepe, Cruditè di Gambero Rosso (€40): la cremosità del risotto incontra la dolcezza dei gamberi rossi, per un mix sorprendente di consistenze e Cioccolato Croccante, Caramello Salato, Sorbetto al Cassis (€16):un dolce che gioca tra il croccante e il cremoso, avvolto dalla nota fruttata del cassis.

L’atmosfera sarà resa ancora più magica da musica dal vivo, per completare una serata all’insegna dei sentimenti.

Mio Lab

Per chi desidera un San Valentino alternativo, Mio Lab, il cocktail bar di Park Hyatt Milano, propone “Baciami ancora”, un drink d’autore realizzato con Campari Bitter, Cocchi Storico, Chambord, drops Bitter al cioccolato, servito su un tumbler basso con ghiaccio XL. Un drink dal profumo di lampone, fresco, floreale e gentile nel gusto, al quale non mancano per l’occasione 3 rose rosse disidratate. In abbinamento le creazioni gastronomiche originali di Mio Lab, ideali per una serata all’insegna della convivialità e della scoperta.

Per informazioni e prenotazioni:

Pellico3 Milano, Via Silvio Pellico 3, Milano

Tel: +39 02 88211236 – pellico3.milano@hyatt.com

Orari: 19-22 Aperto tutti i giorni tranne domenica e lunedì

La Cupola, Via Tommaso Grossi 1, Milano

Tel: +39 02 88211236Lacupola.milan@hyatt.com

Orari: tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.00

Mio Lab, Via Silvio Pellico 3, Milano

Orari: tutti i giorni dalle 12.00 alle 00.30

Tel: +39 02 88211236miobar@hyatt.com